Ebtt: Progetto Master sala, subito al lavoro 12 ragazzi dopo corso di alta formazione

Progetto Master Sala ? 12 ragazzi trovano subito lavoro in saladopo l?alta formazione in Ebtt, le aziende che li assumerannoriceveranno un bonus da Ebtt come sostegno al reddito.Si Š concluso il Progetto MaterSala un progetto finanziato dall?EnteBilaterale Turismo Toscano con il sostegno della Camera di Commercio diFirenze (Bando Placement 2017). Il Progetto ha permesso di formare 12ragazzi dai 18 ai 25 anni disoccupati-inoccupati-inattivi nell?area sala-bar.Il progetto nasce dall?esigenza di trovare personale altamente qualificato emotivato per l?area della sala-bar. I giovani hanno partecipato ad unpercorso di alta formazione di 120 ore con docenti di fama nazionale chesi Š concluso il 14 dicembre 2017. Da gennaio saranno tutti inseriti inaziende della ristorazione ed aziende alberghiere della Provincia di Firenzee terminato lo stage, le aziende che decideranno di, riceveranno uncontributo, come di sostegno al reddito, da parte dell?Ente BilateraleTurismo Toscano. Le 120 ore di formazione hanno previsto moduli teoricopratici sulle tecniche di sala, sulla gestione del bar, sull?abbinamento cibovino,sulla degustazione e vendita dell?olio nella ristorazione ma anchemoduli dedicati alla gestione dei collaboratori e lavoro in team, allacomunicazione attraverso i social network, all?innovazione nell?accoglienza.?Abbiamo deciso di chiamare il Percorso MasterSala perch‚ ormai iragazzi, negli ultimi anni, sono sempre maggiormente interessati all?areadella cucina, imitando ed appassionandosi ai vari Master Chef della TV.Con questo titolo volevamo far capire ai candidati che per fare il cameriereservono alte competenze, professionalit…, motivazione e creativit…. Non Šuna professione che si fa improvvisando ? dice Ilaria BigliazziCoordinatrice del Progetto ? le aziende aderenti all?Ebtt vogliono personalequalificato e, per garantire una buona riuscita del percorso, abbiamoselezionato i 12 tra 60 candidati ed abbiamo fatto loro anche un colloquiodi orientamento con Sorprendo?Tra i docenti Luca Picchi (Bar Manager di Gilli CaffŠ Storico Fiorentino),Lino di Comun (Food & Beverage Manager dell?Hotel Savoy), LeonardoTaddei (Delegato AIS dell?area di Lucca) ma anche molti imprenditori dellaristorazione fiorentina che accoglieranno i ragazzi in stage.?Come Ente Bilaterale del turismo, siamo interessati alla qualit… dellaformazione per far crescere la competitivit… delle aziende. – afferma ilPresidente dell?EBTT Federico Pieragnoli – Il turismo toscano continua acrescere e le aziende incrementano le loro richieste di personale marichiedono personale qualificato. Ai ragazzi oggi consegneremo diversiattestati, la pergamena di MasterSala ed una medaglia d?argento conrappresentato da una parte Eolo, che con il suo soffio spinge la rosa deiventi, raffigurata nell?altra faccia, che rappresenta il turismo, un settoreche cambia continuamente e che Š alimentato dalla motivazione e dallacreativit… dei suoi operatori?.Il Vice Presidente dell?EBTT Roberto Betti dichiara ?Qualit… del lavoro equalificazione degli operatori del settore resta il tema principale e l?EBTT Šcostantemente impegnato nella progettazione ed erogazione di corsi diformazione professionalizzanti per tutte le figure del settore. Il progettoMasterSala Š un esempio di quello che vogliamo fare costantementeovvero: formazione di qualit…, inserimento nel mercato del lavoro di alteprofessionalit…, sostegno al reddito per aziende che credono nellaformazione?. Al seminario hanno preso parola anche Aldo Cursano VicePresidente Vicario di Fipe Nazionale che ha sottolineato come il settoredella ristorazione rende gli operatori attori e che le imprese ricercanopersonale in grado di anticipare le tendenze e raccontare storie, LucaBattistini Direttore Risorse Umane presso Mercato Centrale Firenze ?Roma che ha spiegato cosa vuol dire lavorare oggi in un?azienda dinamicacome il Mercato Centrale e la Dott.ssa Sori della Camera di Commercio diFirenze che ha spiegato come questa si faccia promotrice di progetti comequello di Ebtt perch‚ sempre pi— spesso le aziende, dalle indagini, silamentano di non trovare personale qualificato e i disoccupati, per contro,si lamentano di non trovare lavoro.Ebtt ha approfittato dell?evento per lanciare le prossime Borse MercatoLavoro, eventi dedicati alle offerte di lavoro nel settore turismo(www.turismolavoro.it) e i prossimi progetti gratuiti dedicati allaprofessionalizzazione nel settore turismo che da gennaio saranno promossinel sito www.ebtt.it.PROSSIME EDIZIONI della BORSA MERCATO LAVORONel 2018 sono in programma i seguenti eventi:San Vincenzo 8 febbraio, Grosseto 15 febbraio, Firenze 21 febbraio,Montecatini Terme 28 febbraio, Piombino 6 marzo.WWW.TURISMOLAVORO.IT