CRISI: AD AREZZO ORO E MODA GIU’ MA CORRE ENOGASTRONOMIA

L’oro e la moda, caratteristici tesori della provincia d’Arezzo, sono andati un po’ gi— con la crisi ma in compenso sta andando alla grande l’enogastronomia del territorio, con tartufi e vino protagonisti. Lo afferma l’assessore all’agricoltura della Provincia d’Arezzo, Andrea Cutini, a conclusione della mostra mercato ‘Tartufi d’Etruria, organizzata dall’Associazione tartufai Valli Aretine (Atva) con il supporto della Provincia e del Comune. Nella nostra provincia i tartufi sono presenti in quantit… e si trovano anche tutte le variet… – osserva Cutini – non c’‚ solo il bianco pregiato e di questo dobbiamo rendere consapevoli i consumatori per un utilizzo anche pi— diffuso in cucina con la proposta di prezzi contenuti. La manifestazione, giunta alla ottava edizione, anche quest’anno ha ottenuto un grande successo – spiega Moreno Moroni, presidente dell’Atva, con i banchi dei tartufi ‘puliti’ dalla richiesta dei consumatori che hanno trovato ottime occasioni di prezzo e ora gli organizzatori pensano in grande. Rafforzeremo questo evento – dichiara Cutini – e in prospettiva c’‚ l’idea di organizzare una grande manifestazione a carattere nazionale nel nostro Centro Fiere e Congressi. Intanto procede il programma di mappatura delle zone tartufigene avviato dalla Provincia in collaborazione con Atva per tutelare al meglio le tartufaie naturali. L’associazione tartufai delle Valli Aretine sottolinea preoccupata il fenomeno di acquisire terre per farne riserve di raccolta che sta caratterizzando soprattutto la provincia senese.Cos diventa un oligopolio – sottolinea Moroni – e questo non va bene. La produzione vitivinicola del territorio si fa intanto apprezzare e ha ottenuto tra l’altro la menzione di diverse aziende nella nota rivista Wine Spectator, mentre cresce l’interesse verso questo business che non teme i colpi della crisi come avvenuto per l’oreficeria e anche per questo l’orafo Gianfranco Casprini ha puntato sulla vite, lanciando con la sua cantina Il Gramigneto una linea di rossi igt di qualit…. (ANSA).