Marted 25 ottobre verr inaugurato il terzo panificio realizzato dal movimento Shalom, Unicoop Firenze, Comunit di San Patrignano e Fondazione Il Cuore si scioglie in Burkina Faso. Il forno pizzeria sorge a Koupela, a circa 140 chilometri dalla capitale Ouagadougou ed il terzo dopo le strutture gi aperte negli anni scorsi a Loumbila e Fada N’gourma. Nella stessa occasione sar inaugurata anche una scuola materna che si sosterr con i proventi del panificio stesso e sar aperta ai bambini di Koupela e dei villaggi limitrofi. Una novit di questa terza realizzazione il coinvolgimento di un nuovo partner, la Comunit di San Patrignano che ha collaborato per la formazione dei panettieri. Dalla met di aprile, due ragazzi burkinab sono stati ospiti per 2 mesi a San Patrignano per fare formazione nel laboratorio di forneria della comunit e apprendere le principali tecniche di panificazione, grazie anche al supporto di alcuni dipendenti volontari di Unicoop Firenze. Nei prossimi giorni i dipendenti Unicoop partiranno per ultimare la formazione dei giovani burkinab sul posto, e avviare insieme a loro il forno pizzeria.(ANSA).
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