Bar e ristoranti creano, in controtendenza con i dati nazionali Istat, occupazione ad agosto. Secondo la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) nel solo agosto di quest’anno i lavoratori dipendenti occupati sono oltre 925.000 (12.000 in meno rispetto al precedente mese di luglio), ma considerati anche i lavoratori indipendenti, 416.000, il numero arriva a circa 1,3 milioni di occupati. La Fipe specifica inoltre che dei lavoratori dipendenti la stragrande maggioranza lavora nei ristoranti: 575.544 occupati, poco pi del 62% del totale; 302.847 lavorano nei bar; 41.710 negli stabilimenti balneari e 5.361 nelle discoteche. Focalizzandosi sul profilo dei lavoratori e il genere, emerge che c’ una sostanziale parit : il 51,5% degli occupati sono uomini, il 48,5% sono donne. Tra il livello medio dell’occupazione nei quattro mesi estivi, da giugno a settembre, e il livello medio dell’ occupazione durante tutto l’anno – afferma il presidente Fipe Lino Stoppani – c’ uno scarto di oltre 105.000 unit , pari al 13%. Si tratta – aggiunge – di numeri importanti che confermano come i nostri settori di riferimento rappresentino un vero e proprio traino per l’occupazione in Italia, anche nei mesi estivi. Tuttavia, ci sono ancora margini di miglioramento, se consideriamo che per un imprenditore su 4 resta difficile reperire le figure professionali richieste. (ANSA).
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