Controlli dei Nas in 833 panifici ed esercizi di produzione e vendita di farinacei, dove nel 44% dei casi sono state scoperte irregolarita’. Accertate 578 violazioni, prevalentemente amministrative. Nell’operazione Autunno 2015 disposta dal Ministro della Salute Beatrice Lorenzin sono stati sequestrati in tutto circa 40.400 kg di alimenti vari, pane, e farine, procedendo alla chiusura di 41 strutture tra panifici, depositi alimentari ed esercizi di vendita, per un valore complessivo di 104 milioni circa.(ANSA).Frodi: Coldiretti, in 2014 sequestri pane per 65,6 milioniI sequestri di farina pane e pasta adulterati o contraffatti hanno raggiunto il valore record di 65,6 milioni di euro nel 2014. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dell’attivit svolta dai carabinieri dei Nas in riferimento all’operazione Autunno 2015 dei Nas e delle stazioni dell’Arma che hanno eseguito ispezioni presso panifici e laboratori di panificazione. Con la crisi – sottolinea la Coldiretti – aumentano i rischi di frodi che riguardano anche i prodotti pi comuni della tavola, con il pane che alimenta un fiorente business molto pericoloso per la salute. Il consiglio della Coldiretti di rivolgersi a rivenditori autorizzati, meglio ancora se in grado di garantire l’origine della farina. L’Italia si colloca tra i maggiori consumatori di pane nel mondo anche se gli acquisti si sono ridotti in misura rilevante nel corso degli ultimi decenni. Il consumo di pane degli italiani – rileva Coldiretti – sceso nel 2014 al record negativo di circa 90 grammi, pari a meno di due fettine di pane al giorno (o due rosette piccole) a persona. Nel 1861, anno dell’Unit d’Italia, si mangiavano ben 1,1 chili di pane a persona al giorno. Da allora si verificato un profondo cambiamento degli equilibri nutrizionali della dieta con un progressivo contenimento dei consumi di pane che nei tempi recenti sono scesi – sottolinea la Coldiretti – nel 1980 intorno agli 230 grammi a testa al giorno, nel 1990 a 197 grammi, nel 2000 a 180 grammi, nel 2010 a 120 grammi e nel 2012 a 106 grammi per arrivare a meno di 100 grammi gi nel 2013. Numeri ben differenti – conclude la Coldiretti – da quelli dei Paesi che guidano la top ten mondiale dei consumi di pane, che vede al primo posto la Turchia, con 105 chili di pane pro capite consumato, il triplo degli italiani, seguita dal Cile, con 96 chili a testa. Al terzo posto gli argentini (76 chili pro capite annui), seguiti a pari merito da svizzeri, polacchi e greci, tutti con 70 kg annui. (ANSA).Contraffazione: Coldiretti, quella cibo italiano vale 60 mldÿ Italian sounding colpisce tutti i prodotti dell’agroalimentareLa contraffazione, la falsificazione e l’imitazione del made in Italy alimentare nel mondo ha superato il fatturato di 60 miliardi di euro, con quasi due prodotti di tipo italiano su tre in vendita sul mercato internazionale, che in realt non hanno nulla a che fare con la realt produttiva nazionale. Lo rileva un’indagine della Coldiretti divulgata in occasione dell’incontro ‘La lotta alla contraffazione e alla pirateria’ che si tenuto a Palazzo Italia a Expo. Il falso made in Italy colpisce tutti i prodotti dell’agroalimentare, dai salumi, alle conserve, ai vini e ai formaggi ma, a differenza di quanto avviene per altri articolo come la moda e la tecnologia, a taroccare il cibo italiano non sono i Paesi poveri ma quelli emregenti o pi ricchi, a partire dagli Stati Uniti e dall’Australia. In testa alla classifica dei prodotti piu’ falsificati, secondo la Coldiretti, ci sono i formaggi, a partire dal Parmigiano Reggiano e dal Grana Padano che, ad esempio negli Stati Uniti in quasi nove casi su dieci sono sostituiti dal Parmesan prodotto in Wisconsin o in California. A questo fenomeno si aggiunge quello dell’ italian sounding di matrice italiana, che importa materie prime da altri Paesi, li trasforma e ne ricava prodotti che vengono venduti come italiani, un meccanismo che danneggia il vero made in Italy – rileva Coldiretti – perch non esiste ancora per tutti gli alimenti l’obbligo di indicare la provenienza in etichetta.(ANSA).
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